鈴木製茶＆sachi ＜愛知・兵庫＞
(10/21.22 | food・茶)
①自己紹介をお願いします。
sachi 自然豊かな兵庫県但馬から
旅する日本茶デザイナーです。
日本茶インストラクター 中国中級茶藝師
②今回のテーマは「terroir et nature テロワール・エ・ナチュール（土地と自然）」ですが、
ご自身の土地・背景にあるものや、制作に印象を受けた事柄などがあれば教えて下さい。
お茶は自然のめぐみ。太陽と水と大地と風だけでできた鈴木製茶のオーガニックのお茶を、日本のハーブ、日本のフレーバーでブレンドします。
③Episode 2ではどんなメニューや作品が並びますか。
お米が生きるブレンド。おむすびに、お団子に、お団子に、玄米、雑穀に。
日本人が食べてきた美味しいものを美味しくするお茶を。
秋冬玄米茶三種。熱々ふうふう。緑茶、紅茶、ほうじ茶をベースの玄米茶を。
④ご来場のゲストにメッセージをお願いします。
浜松の秋風に吹かれての二日間。たくさんの方にお会いしたいです。
奏でるようにお茶をいれます。