【 51 】かしここBAKE
◎焼菓子＜国産、オーガニック素材の焼菓子＞
▹岐阜

岐阜の小さな工房でオーガニックや国産素材で焼き菓子を作っています。

国産小麦や精製されていない香りや味わいのあるお砂糖、自由に動き回ったニワトリの卵など、何処からやってきたどんな素材なのかわかるもの。

オーガニックや無農薬、減農薬で手間をおしまず育てられたナッツや野菜、果物。私の手元に届くまでのストーリーを絶やさないように繋いでいけたらと思っています。

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1枚のビスケットをかじる時、ひと切れのケーキをほおばる時、つい、笑顔になる。そんな幸せな時間を過ごしていただける焼き菓子を作りたいと思います。

今回も“アリイの冬と夏限定のレモンケーキ”をお届けします。

@kashicoco_bake

【 52 】caccaさんのキッシュ *9.25
◎焼菓子＜キッシュとバターサンド＞
▹三重

三重県四日市市で小さな店舗を営んでいるcaccaです。
三重県産あやひかりに全粒粉、
米油で作ったオイルタルトに
具材をゴロッと入れて
地元の鶏卵と豆乳クリームで作った
特製アパレイユをたっぷり流し込み
じっくり焼いたなめらかキッシュと
豆乳バターで作ったバターサンド、
米油で揚げたドーナツなどを
販売しております。

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静岡県の出店機会は少ないですので
よろしければお立ち寄りください。

@cacca_quiche

【 53 】石窯PIZZA屋台 boccheno
◎フードトラック ＜石窯ピザ＞
▹愛知

車に積んだ石窯で熱々のピザをお出しします。定番のマルゲリータはもちろん、季節の素材を使った日替わりピザも人気です。

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浜松の地で、皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

@boccheno

【 54 】タイペイシャオツー *9.25
◎フードトラック ＜台湾屋台料理・魯肉飯＞
▹愛知

台湾が好きすぎて、キッチンカーで台湾の魯肉飯をお届けしています。現地調味料やスパイスを使い、じっくりと仕上げています。

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タイペイシャオツーからほんの少し台湾を感じて頂けましたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。

@taipei_shaotsu

【 55 】COWCOW GRILL
◎フードトラック ＜ステーキ＞
▹岐阜

目の前で味わえる、最高のごちそうをモットーとし、
ステーキをおいしく焼き上げるというシンプルな基本に拘り、
表面のカリッとした食感と内側からあふれる肉汁、
舌だけでなく、五感全てで”おいしい”をご堪能ください。

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今回は夏野菜をグリルした、彩り野菜のステーキボウルをご用意します。

@cowcow.grill.tally_ho