しろくまジャム (静岡）
＜10/21 food | ジャム＞

①自己紹介をお願いします。

しずおかの果物を使った小さなジャムとカフェのお店です。
季節の果物を、農家さんから直接仕入れて、その美味しさをギュギュッと瓶詰めにしています。
ご自宅使いはもちろん、ちょっとした贈り物や、静岡のお土産にも。
果実がゴロゴロ入った無添加の食べるタイプのジャムで
ささやかな幸せを感じてくださいね。

②今回のテーマは「terroir et nature テロワール　エ　ナチュール（土地と自然）」ですが、
ご自身の土地・背景にあるものや、制作に印象を受けた事柄などがあれば教えて下さい。

カリブ海の小さな島、セントビンセント及びグレナディーン諸島の
ホストファミリーが私のジャムの先生。グアバやオレンジ、チェリーなど
南国のどっさり採れる果物を余すことなくジャムにして、
「旬」を長く楽しむ毎日でした。

しずおかの沢山の「おいしい」を瓶詰めにして、
色々な場所の色々な人々にお届けできればと思い、毎日コトコト煮込んでいます。

③Episode 2ではどんなメニューや作品が並びますか。

季節のジャム（少し難しい時期で、しずおかのものをメインに近隣の県の果物も入ります）
キーウィ、ルバーブ、いちじく、ブラムリー（青りんご）、りんごなど季節のジャム
かき氷　いちじく、キーウィ、など
静岡のお茶、紅茶　天竜クロモジ茶、玉川紅茶、増田農園の抹茶、水窪ハーブティー
清沢式ぶっかけレモン、ヤイヅカツオサラダ

④ご来場のゲストにメッセージをお願いします。

みなさま、初めまして。
浜松地域初出店のしろくまジャムです。
静岡の山や海のかわいいアイテムや静岡の果物を瓶詰めにしています。
ちょっとした贈り物やハッピーな朝ごはんのお手伝いに！
味見もたくさんできますので是非お立ち寄りくださいね。

https://www.facebook.com/shirokumajam