「food」カテゴリーアーカイブ

SPECIAL CONTENTS 3 発酵ボタニカル

SPECIAL CONTENTS
『 発酵ボタニカル 』

出展作家紹介 94

◎イートイン
monologue / かみや いずみ
+みやもと糀店 / 宮本 貴史 <愛知> 5.14

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素材を活かし野菜たっぷりのフランス料理が楽しめる愛知県南部・幸田町のレストラン「モノローグ」。前菜からデセールまで肉や魚など動物性のものは一切使用していないヴィーガンスタイルで味噌や醤油、酢など日本伝統の発酵調味料を自家製し、料理やソースに加え、彩りも豊かに生みだしているオーナーシェフかみやいずみと無農薬・無化学肥料で大豆や米を育てて味噌仕込みをするうちに、発酵の世界に魅せられ、海と山、両方を臨む小さな町、愛知県西尾市西幡豆町で麹屋を営み始めた「みやもと糀店」の宮本貴史との”黒糀”を使った食を展開致します。5.14(土)のみのスペシャルです。

●黒麹ボタニカルクラフトコーラ
●黒福神のボタニカルスパイスカレー
●黒麹
●黒糀ボタニカルコーラシロップ
●黒福神漬け
●黒麹甘酒
ほか

@monologue_official
@miyamotonouen.kouji

DOUBLE KOBE 2022 出展者紹介91-93

出展作家紹介 91

フレイトレシピ / 山田 晋吾・舞子<三重> 5.15

◎フード
柑橘ソーダ(ドリンク)
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三重県いなべ市で地元の柑橘を使い酵素シロップを作っています。おばあちゃんの庭に成っている柑橘や食べずに朽ちていく前の柑橘を収穫したりいただいたもので。
代表のDIYで作られたオリジナルのキッチンカーで各地のマルシェ、朝市に出店しています。

@freightrecipe

出展作家紹介 92

ゆげ焙煎所 <兵庫>

◎フード
コーヒー

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心に響くコーヒーを。

2013年6月、西宮市の官公庁が並ぶエリアでスペシャルティコーヒーを扱う自家焙煎のコーヒー専門店としてオープン。イタリア製熱風焙煎機で、毎朝丁寧に焙煎。
2022年4月現在、西宮市内に3店舗。

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#土地の記憶にいまをかさねる

官公庁は地域の方のために働いてくれているので、その人たちがほっとひと息つけるようなコーヒーをお届けできたら、それが回り回って町を応援できるかなと。まだ9年目なので、これから長い時間をかけて何かに影響できたら嬉しいなと思っています。

@yuge_roaster

出展作家紹介 93

レピス+酪と酵母 <兵庫> 5.15

◎イートイン
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・フェンネル又はパクチー入りの水餃子
・ケークサレ
・筍と山椒のカレー
・柑橘胡椒のキューバンサンド
・ワイン
・チャイ
・カルダモンのクッキー
以上を予定しています。

@lepice_tae
@lactcovo

DOUBLE KOBE 2022 出展者紹介86-90

出展作家紹介 86

TAMTASOBI GINGER <愛知>

◎フード
ジンジャーシロップ

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愛知県豊橋にある水上ビルと言われる古い問屋街でジンジャーシロップの製造を行なっています。
高知県産の生姜を使ったシロップは炭酸で割ればジンジャーエール、紅茶で割ればジンジャーティーと様々な使い方が可能です。
気分によって使い分けの出来る各種フレーバーをご用意いたしますので、是非お試しいただけると幸いです。

@temtasobi.ginger

出展作家紹介 87

米粉sweets kinun. / 横田 絹佳<兵庫>

◎菓子
焼菓子、生菓子など

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愛知県田原市産の米粉と旬の食材を使った米粉のお菓子を作っています。神戸花隈 坂を上がった小さな工房
「atelier kinun.」

旬の食材やお花をつかった米粉の焼き菓子をご用意します。

@kinun.v

出展作家紹介 88

coffee uno / 樋口 晶生 <三重>

◎フード
コーヒー、焼菓子

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三重県鈴鹿市のスペシャルティコーヒー専門店
coffee uno です。
こころを豊かにするコーヒーをお届けします。

Enjoy coffee!

@coffee_uno

出展作家紹介 89

おにぎりやさん / 杉江 さおり<愛知>

◎フード
土鍋炊きおにぎりと
玄米焼きおにぎりだし茶漬け

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愛知県名古屋市で、テイクアウト専門の「おにぎりやさん」という名前のおにぎりやを営んでおります。

「お米のある暮らし」をテーマに、お米をいかにおいしく食べられるかの一つとして、おにぎりをにぎっています。農家さんから直接仕入れた自然栽培米を、白米は土鍋で、玄米は圧力鍋で。それぞれのお米のポテンシャルを引き出す炊き方で炊き、ひとつずつ真心を込めて手にぎりをしています。

1日目は、自家製の具材や季節の素材を炊き込んだおにぎり、もちプチ食感の玄米おにぎりなどをお持ちする予定です。
2日目は、玄米おにぎりを焼きおにぎりにして、だし茶漬けにてお召し上がりいただきます。

関西エリア初出店です!

お米好きなみなさまのお腹を満たせるよう、がんばります。
ぜひぜひお立ち寄りください。

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#土地の記憶にいまをかさねる

粉ものも好きだけれど、やっぱり食べたいものはお米。日本人にとって当たり前にあるお米の価値を上げられればと思いながら、普段おにぎりをにぎっています。「あぁ、やっぱりお米だよね〜」と言ってもらえたら、大成功!地元の農家さんと連携を取りながら、”おいしい”にこだわったものを作り、たくさんの方に紹介できればなと思っています。

@onigiriyasan_

出展作家紹介   90

sou.fil. / 馬場 智美<京都>

◎フード

ハーブティー・ハーブソルト
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ひとつひとつ丁寧に一回分ずつのハーブティーをブレンドしています。
植物の色や形、五感や季節を感じながら植物たちを身近に楽しんでもらえるようなものを、制作しています。
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#土地の記憶にいまをかさねる

教会の寄宿舎だった築100年になる白亜荘という建物にアトリエがあり、そこで静かにハーブをブレンドして製作しています。

@sou.fil.

DOUBLE KOBE 2022 出展者紹介81-85

出展作家紹介 81

呉 瑛姫 <岐阜>

◎陶
花器、皿など

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今、土を焼くことが楽しいです
 
ただ眺めるだけでも
道具として使って頂いても
どちらでもよいものづくりをしています

@eihigo

出展作家紹介 82

内山 太朗 <三重>

◎陶

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意匠的なフォルムを大事に
生活に寄り添っていけるものを目指しています。

現在、三重県にて作陶。

出展作家紹介 83

伊賀米米粉のお菓子 TAKI / 神保 多希<三重> 5.14

◎焼菓子
米粉のお菓子

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三重県津市久居で焼菓子とおにぎりのお店をしています。
地元の食材をメインに使い、アレルギー等で制限のある方でも、みんなで楽しいおやつ時間になるように、季節を感じれるお菓子を作っています。

@taki.cookies

出展作家紹介 84

うめぼしの松本農園 / 松本 清<三重>

◎フード
梅干し

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三重県の南の小さな町
御浜町で紀州南高梅を栽培する梅農家です。

自家栽培した梅だけを使い6〜7種類のうめぼしをつくっています。お気に入りのうめぼしを見つけてもらえますように。

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#土地の記憶にいまをかさねる

松本農園へ嫁いだ私は神戸市出身で
私たち夫婦の出会いも20年前の神戸でした。

今回新しくドゥブルを神戸で開催するとお話をお伺いした時からなにか運命的なものを感じていました。

生まれ故郷神戸にはずっとなかった
ものづくりに触れ つくり手と会える場所。

ドゥブル神戸に初回から関われる喜びと、これから神戸の地で重なり混ざるドゥブルの世界が定着し、何年も続きつづけるよう少しでも力になれる存在になりたいなっと思ってます。

@matsumotofarm

出展作家紹介 85

人々 / 長岡 信行 <愛知>

◎焼菓子
タルト、スコーンなど

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愛知県知多半島にて季節のお菓子を焼いております。
各地のイベント出店を中心に、不定期で工房販売もしております。

関西へは久しぶりの出店となります。
皆様のご来場を心よりお待ちしております。

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#土地の記憶にいまをかさねる

食卓の記憶に残るようなものづくりを目指しております。

@hitobito_bakeshop

Special Contents 1 海を望む坂の町〜塩屋をめぐる

海を望む坂の町『塩屋をめぐる』

DOUBLE KOBE 2022 Localの”いま”<神戸市垂水区塩屋 >をベースに活動する出展者をご紹介します。

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#土地の記憶にいまをかさねる

序章-prologue 

「ずっとこういう街に住みたかったのかもしれない」。

人と人が近くて、商店街が狭くて、裏路地は迷路みたいだ。目当ての店は住宅街の中に隠れていて、なかなかたどり着けない。歩けばすぐ山があり、海があり、道端でコロッケやワカメをもらう。それが日常の風景。気がつけば皆が集まる場所がポツポツとできていた。

塩屋が熱いらしい、という話題が聞こえてくる。しかし昔から変わってはいない、とも思う。塩屋に行けば美味しいお菓子やイギリス仕込みのスコーン、カカオから作るチョコレート。隣町からは時々パンと焼き菓子が届く。

新しい風が確かに吹いている。
何よりも、話したいことがあってもなくても、そうした店やカフェに行くと皆に会えた。いつでも「帰っておいで」と言われている気がした。

ここには、古いものと新しいものを繋ぐ人達が沢山いたし、きっと、私もそうしていくのだろうと。

@shiho.morioka_

出展作家紹介 28
【 塩屋をめぐる ➊ 】

シオヤチョコレート / 福岡 和宏 < 兵庫 >

◎フード
クラフトチョコレート

■カカオ豆を仕入れて、焙煎、製造までを行うビーントゥバー。
ナッツやスパイスの風味のガーナ、ガーナザクザク、
ベリーの様な酸味と旨味が合わさり女性の方に人気のベリーズ。

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シオヤチョコレートは世界の良質なカカオ豆を輸入し
焙煎から包装までを工房にて一貫して作るチョコレート工房です。

@sioyachocolate

出展作家紹介 29
【 塩屋をめぐる ❷ 】

ココベイク / 木下 透衣 <兵庫>

◎フード
パン、焼菓子

■日々の暮らしに寄り添えるよう
徹底して選んだ素材で作るパンとお菓子。
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素材の味を大切に…
シンプルで毎日でも食べたくなるような
パンやおやつを焼いています

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#土地の記憶にいまをかさねる

国産の材料を主に使用して地産地消にこだわり、
生産者様と直接取り引きし自ら収穫に行くなど
素材と向き合いながら材料を調達しております。
生地には黒ごまや抹茶など和の素材も多く取り入れ
手作りのお味噌を使用したりと工夫しております。

@_coco.bake_

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出展作家紹介 30
【 塩屋をめぐる ❸ 】

784 JUNKTIONCAFE / 伊達 尚美 <兵庫 >

◎イートイン
野菜たっぷりの混ぜご飯や
自家製シロップのドリンク、焼き菓子

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神戸の西にある小さな町「塩屋」にあるカフェです。
顔の見える生産者さんから仕入れた野菜を中心に
一汁三菜のごはんやおやつをお出しています。

@784junctioncafe

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出展作家紹介 31
【 塩屋をめぐる ❹ 】

塩屋SCONE / 石川 友香 <兵庫>

◎焼菓子
スコーン

■本場イギリスのご家庭で教わったホームメイドスコーン。
プレーン、チョコ、チョコチップ、紅茶、抹茶ホワイトチョコ。
キルギスの蜂蜜ESPARSET HONEYなど
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神戸市塩屋町の住宅街の中にある
小さなスコーン専門店です。

子供が産まれ、食生活の大切さを知り「安全なものを日常に」をモットーに食事作りに取り組んでいます。

当店のスコーンは、本場イギリスのご家庭で教わった
ホームメイドスコーンで、中がふわふわなのが特徴です。
お子様からお年寄りまで、どなたにも食べやすく、冷凍保存もできますので、朝食やおやつ、夜食と、あらゆる場面でお役に立てればと願っております。

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#土地の記憶にいまをかさねる

小さい時から当たり前のようにあったものが、ふと気づくと幸せを感じることがよくあります。そんな存在になれればと考えています。

@shioyascone.com

出展作家紹介 32
【 塩屋をめぐる ❺ 】

森岡 志保 /森岡 志保 <兵庫>

◎その他
天然精油で創るルームスプレー
森の香りの小瓶、調香ワークショップ

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花、ハーブ、樹脂などの天然精油を調合して、余白を大切にした香りを制作しています。対話しながら香りを組み立てることも。

身に纏う香りは柔らかくほのかに。
他に誇示するのでは無く自分自身の心身を癒すものとして調香しています。

神戸市、塩屋の自宅でワークショップも行っています。

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#土地の記憶にいまをかさねる

森やハーブの群生、自然環境をイメージした調香をし、日本の暮らしに調和した、穏やかで精神性の高い香りを表現しています。香り以外の制作でも地産地消を考えてハーブや蜂蜜を利用します。

塩屋という小さな海の街で、古いものと新たなものが交わる瞬間に身を置き、人との対話を大切にしながら、調香しています。

@shiho.morioka_

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出展作家紹介 33
【 塩屋をめぐる ❻ 】

maison de BLANC ET NOIR / 天野 菜美子 < 兵庫 >

◎造形、オブジェ、アクセサリー

ビーズを使用した装身具や
ポリマークレイを使用した装身具
およびオブジェなど。

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神戸・塩屋でアクセサリーやオブジェなどを製作活動をしているmaison de BLANC ET NOIRの天野菜美子です。
今回は塩屋の一員として出展致します。

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#土地の記憶にいまをかさねる

祖母はものづくりで生計を立てている人でした。
物を作り、誰かの手に渡っていく光景を見ながら育ったため
私のものづくりに対する祖母の影響はとても大きいです。
私が今していることも誰かに影響を与えることがあるかもしれない。そう思うととてもワクワクします。

古いビーズで新しいカタチを作り、誰かの手に渡っていく。
それらをまた誰かに受け継いでいけるような
そんなものづくりを心がけたいなと思います。

@blanc_et_noir_2012

Alg vinter och sommer Re.9 Exhibitors 141-148

【 141 】shiki craft works (岐阜)
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岐阜県多治見市にて工房を構え、木と漆を素材とし、自然本来の持つ美しさを最大限引き出した器やアートワーク、花器などを制作しています。皆様の生活スタイルに合わせた製品のオーダーも承っております。

@shiki_craft_works

【 142 】阿部 恵里(愛知)
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陶芸を通して、自分は何ができる?何を届けられる?
改めて考えました。器を通して、みなさんの心とからだが健やかにできる小さなお手伝いがしたい。

食事の時にちょっとでもウキウキするような
そこにあるだけでホッコリするような
幸せな空想ができるような。

私の作る器が、みなさんの小さなワクワクのもとになれたらと思います。

@abeeri_jp

【 143 】Cafe Plein Soleil (愛知)
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今回も深くじっくり味を引き出すように焼いた、いろいろな産地の珈琲豆と印象の強いしっかりとした味のドリップコーヒーをお勧めさせて頂きます。

@miyachicoffee

【 144 】Yeti Fazenda COFFEE (滋賀)
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アナログなコーヒーです。

難しいウンチクは考えずに
今、ホッとできる一杯を選んでください。
アナログな焙煎機、通称ブタガマで
少量ずつ焙煎するコーヒーは
トレンドでもなく、
インパクトもないかも知れない。
でも定番の白シャツやスニーカーみたいに
自然と飲みたくなる一杯を目指しています。

@yetifazenda_coffee

【 146 】嘉兵衛本舗(奈良)
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奈良県奥大和より
昔ながらの天日干し焙じ茶や
ひとつひとつ手作りした
季節のブレンドティーをお持ち致します。
寒さが深まる季節、ほっこりお茶にしませんか。

@kaheehonpo

【 147 】うめぼしの松本農園 (三重)
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三重県の南のちいさな町
御浜町で紀州南高梅を栽培する梅農家です。
自家栽培した梅だけをつかった梅干しを
6~7種類販売します。

@matsumotofarm

【 148 】おにぎりやさん (愛知)
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愛知県名古屋市で、「おにぎりやさん」という名前のおにぎりやを営んでおります。

地元の農家さんから仕入れた自然栽培米を土鍋で炊いて、ひとつずつ真心を込めておにぎりをつくっています。季節の素材を使った炊き込みにぎりや、自家製の具材が入ったおにぎり、もちプチ食感がおいしい玄米おにぎりなどをお持ちします。

1日目はおにぎり各種2日目はライスバーガーかスープご飯を予定しています。

@onigiriyasan_

Alg vinter och sommer Re.9 Exhibitors 96-100

【 96 】sou.fil. (京都)
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京都を拠点にハーブを使って活動をしているsou.fil.と申します。
手軽にハーブを日常に取り入れてもらえる提案やオリジナルハーブティーやハーブソルトをブレンドしています。
そのハーブティーとともに創作作家として海辺と森の植物たちにまつわる創作をしています。

@sou.fil.__

【 97 】ずっとや (愛知)2.13
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私達は焼菓子と珈琲をあわせて販売しております。

お客様が美味しいと思えるものを提供するのはもちろんですが
お客様が来店して、商品を選び、購入し、味わい、もしかしたら後から美味しかったなぁと思い出す、そんな幸せな時間=おやつ時間を過ごして頂くことを何より大事にしています。

厳選されたスペシャリティコーヒーと優しい甘みの焼菓子
味わった瞬間で終わりではない
いつまでも続くおやつ時間をお届けします。

@zuttoya

【 98 】喫茶 hiraya(愛知)
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愛知県蒲郡市で自家焙煎珈琲の喫茶店を営んでます。
よろしくお願いします。

@garagecoffeecompany

【 99 】キュームタルト (愛知)
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今回初めておじゃまいたします、キュームタルトです。
名古屋市大須で小さな手作りタルト専門店を営んでおります。
手作りでしか型に詰めることができない、2mmの生地に、
様々なフレーバーのクリームを入れてサクサクに焼き上げています。素材を活かした、職人が作る個性豊かなタルトです。

62mmの小さなタルトにアーモンドクリームやメレンゲ生地を焼き上げたベイクドタルトや滑らかなムースや果実を入れたレアタルトを10数点お持ちいたします。

初めましての皆さま、どうぞよろしくお願い致します。

@qotart_official

【 100 】伊賀米米粉のお菓子 TAKI (三重)2.13
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伊賀米米粉を使ったグルテンフリーの焼菓子のお店。
小麦粉、バター、白砂糖を使わないお菓子は
どこか、懐かしく優しくて丸い味。

@taki.cookies

Alg vinter och sommer Re.9 exhibitors 66-70

【 66 】みたけさいとう商店 (岐阜)
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わたしたちは岐阜県御嵩町にて、岐阜県産の無農薬材料にこだわったオリジナル柚子胡椒「御嵩柚子なんばん」をはじめとした化学調味料・保存料・着色料等無添加の調味料と、手づくりの木のカトラリー、自家栽培へちまの「へちまたわし」などの地球環境保全に配慮した雑貨、暮らしにまつわるものを、心をこめて手づくりしています。

@mitake.saito.shoten

【 67 】inconeri (静岡)2/12
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自身の体の不調から日々の食べ物を見直したことをきっかけに、胃腸に負担をかけず、どなたでも安心して食べられるお菓子の研究を始めました。

和菓子職人の経験を活かしながら、厳選した米粉や和の食材、発酵食品(甘酒や麹)スパイスやハーブを使い、クッキーやパウンドケーキ、スコーンなどの焼き菓子を作っています。

こだわりは、なるべくその土地で採れた食材を使うこと。
薬膳の知識を取り入れ、食材ひとつひとつが体に与える効果や影響にも気を配ること。天然の香りを最大限引き出すこと。

グルテンフリー、卵、小麦粉、乳製品、白砂糖不使用

満たしすぎず
しなやかに穏やかに
心と体の栄養になるお菓子を目指して。

@n.yuri0418

【 68 】TEMTASOBI GINGER(愛知)
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愛知県豊橋の水上ビルと言われる古い問屋街でジンジャーシロップの製造を行っています。

冬が好きな者ととしては、真冬に開催されるアリィの冬はとても楽しみです。いつもの定番のシロップに加えて、冬らしい限定のシロップも準備が出来ればと考えています。

炭酸で割ったジンジャーエールの印象が強いシロップですが、個人的には夏よりも冬が似合うシロップだと思っています。
ホットジンジャーやチャイ、ワットワインなど、温かいドリンクでお楽しみいただけるような提案が出来ればと思います。

それでは2月のアリィでお会いできることを楽しみにしております。

@temtasobi.ginger

【 69 】Jolie cheesecake (愛知)
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チーズケーキ専門店Jolieは、他にはない大人なチーズケーキをコンセプトに、お客様の至福の時間に寄り添えるようなケーキを作っています。

時には甘く、時にはぴりっとスパイスを加えて。
材料はシンプルだからこそ、手間と時間をかけて。季節により変わり行くケーキをお楽しみ下さい。

@jolie_cheesecake_

【 70 】ミツノシマ (静岡)
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無店舗でジャムの生産・販売をしております
『ミツノシマ』です。浜松を中心にイベント販売・委託販売しております。

『絵の具のパレットのようなジャム』をコンセプトに色とりどりのジャムを生産しております。保存料などは使わず、果物や野菜も地元浜松で採れたものを多く使用させて頂いております。
果物や野菜の色を最大限に生かし、市販されておりますジャムよりフルーティーで素材感を大切にしております。

イベント毎に限定品がございますのでお楽しみに!

@mitsu_no_shima

Alg vinter och sommer Re.9 exhibitors 61-65

【 61 】Lily’s cake(静岡)
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浜松市中区鴨江でグルテンフリーのお菓子や、ラカントを使用したお菓子を販売しております。細い道を入った行き止まりにあり、隠れ家のようにatelierが佇んでいます。

国産小麦、国産米粉、オーガニックシュガー
など素材にもこだわって作っています。
健康な方も、甘い物を制限されている方も、罪悪感なく美味しく召し上がって頂きたい!

そんな思いでお届けしています。

@lilys_cake29

【 62 】kos (宮城)
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kos人気の6種類のカヌレ、ぎゅっと特濃チーズケーキ・豆乳スコーンをご用意しています。

@kos.sendai

【 63 】かもめの珈琲屋さん (静岡)
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かもめのジョナサンに憧れた一羽のカモメ。
浜名湖周辺を飛び廻りながら週末になると天竜浜名湖鉄道のどこかの駅舎にcoffee standを出没させる小さな珈琲屋さんです。

specialty coffeeを常時8種類ほど季節のおすすめをご用意しています。店主の好奇心と探究心から精選方法や品種等、比較的変わり種が多いのが特徴です。

@kamome.co.free

【 64 】かしここBAKE(岐阜)
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国産、オーガニック、フェアトレード素材を使用した焼き菓子を作っています。

スパイスや洋酒の香りの余韻、サクサク、ザクザクと楽しむ食感の違いなどを楽しんでいただけるケーキやクッキー、スコーンなど。

寒い冬、温かな部屋でくつろぐ時間をイメージした焼き菓子をお届けしたいと思います。

@kashicoco_bake

【 65 】moa (静岡)2/13
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はじめまして。moa【モア】です。つまんで食べられるグルテンフリーのおやつグラノーラを作っています。素材は、有機や国産のものを中心に、なおかつおいしいものを厳選しています。〈おいしくて身体にもいい、素朴で風味豊か〉そんなおやつを目指しています。

moaは店舗を持たないおやつ屋です。お好きなグラノーラを好きなだけ選んでいただける機会は現在イベント出展時だけとなっています。当日は定番商品だけでなく、イベント・季節限定のフレーバーもお持ちします。

はじめましての方には、お試し用のミニサイズグラノーラや、
バレンタインやホワイトデーを意識したギフトパックもお持ち出来たらと思っています。

グラノーラがちょっと苦手な方にこそ、ぜひ食べて頂きたいグラノーラです。会場でお会いできるのを楽しみにしております。

@moa_granola

Alg vinter och sommer Re.9 exhibitors 36-40

【 36 】石窯PIZZA屋台 boccheno(愛知)
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車に積んだ石窯で熱々のピザをお出しします。
国産小麦を天然酵母で発酵させたピザ生地は味わい深く、
定番のマルゲリータはもちろん季節のピザもお楽しみに

@boccheno

【 37 】yama9 (愛知)
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日本の誇れる文化の一つである「Bonsai」(盆栽)。
現代の生活に取り入れやすい「小品盆栽」を、多くの方々に知って頂きたいと思い活動しています。現在は勤め人の傍ら、盆栽の育成に携わっていますが、将来海外への発信も考慮しながら楽しみながら取り組んでいます。
また、初めての盆栽で自信が無い方という方へ、安心のアフターフォローなども行っています。是非、お気に入りのBonsai(盆栽)を探しに来て下さいね。

@yama9

【 38 】ふるえほんの店 カタリ文庫 (愛知)
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出店を重ねるごとに小さな人たちから大人の方まで、たくさんの方に物語を手にとっていただけることが増えました。

今回も盛りだくさんの面白い棚を持って伺います。本屋を利用すること、そして物語を食べることが習慣となり生活の一部になるといいなぁなんて思います。

なかなか岡崎までいらっしゃることのできない皆様にも、ぜひ手にとって物語を楽しんでいただけたらと嬉しいです。
お会いできること楽しみにしています。
さまざまな物語があなたの心をほぐし癒す事ができますように。

@kataribunko

【 39 】a look on books (愛知)
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Re:face 元々持っているもの以外の新しい表情を生み出すことをテーマにUsedをメインとした既存の洋服に様々な足し算、引き算を加えたユニセックスで着用出来るウェアをメインに制作し、また同じベクトルで様々な加工を施したキャップなどを制作しています。

当方はヴィンテージやアンティークなどそれ単体で価値が認められるものを使用するのではなく、一般的には価値を破棄され不要とされてしまい、海外から巡り巡って手元にやってきたアイテムをメインの題材としており、そのアイテムに新たな表情や魅力を見出して新たに手にする人にとって愛着わくモノになれるよう想いをこめて制作しています。

上記のようにすべてのアイテムはユニセックス、ジェンダーレスで着ていただけて、様々な方の普段の生活の中でふと手にしていただくようなモノになれればと考えています。

@alookonbooks54hut

【 40 】meu tempo (富山)
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真鍮で腕時計とアクセサリーを製作しています。
真鍮独特の経年変化した風合いを出せたらと思い
あえて古く錆びれた様な雰囲気で仕上げています。

身につけることで、使う方の心に少しでも
風が吹けば良いなと思い製作しています。
今回出展ではアクセサリー感覚でつけられる様な時計をたくさん製作して持っていこうと思っています。

@meu.tempo.watch

alg vinter och sommer Re.9 Exhibitors 31-35

【 31 】COW COW GRILL (岐阜)
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カウカウグリルでご提供させていただく牛肉は熟成庫にて熟成を行います。
温湿度、風量コントロールを完備した業務用の専用熟成庫で熟成を行う事で、旨味成分であるアスパラギン酸やグルタミン酸の数値が上がる事がメーカーの検査で実証されています。

@cowcow.grill.tally_ho

【 32 】タイペイシャオツー (愛知)2.13
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キッチンカーで大好きな国・台湾の魯肉飯を販売しています。台湾から届くスパイスを使い丁寧に仕上げています。
まだまだ大好きな台湾へ気軽に行けそうにありませんが、そんな時だからこそタイペシャオツーからほんの少し台湾を感じて頂けましたら嬉しいです。

@taipei_shaotsu

【 33 】DUCK DIVE (岐阜)
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素材と自家製に拘り、市販品や化学調味料は不使用。キューバサンドを丁寧にお作りしております。

@duck_dive623

【 34 】ぷりんや Notari(愛知)2.13
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シンプルで美味しいを目指してプリンを作っています。
冬のアリィではいつものプリンに加えホットプリンも販売します。

是非お越し下さい。

@__notari__

【 35 】gina coffee (愛知)2.13
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自家焙煎の移動珈琲店
黒い車で珈琲を淹れに行っております。
珈琲のお供に卵サンド、焼き菓子などもお待ち致します。

@gina_coffee___

Alg vinter och sommer Re.9 Exhibitors 26-30

【 26 】deli (愛知)
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豊橋を拠点として、季節のキッシュや様々な国のご飯を販売する移動販売車のdeliです。スコーンやグラノーラなど、お菓子の販売もはじめました!

@deli_foodtruck_

【 27 】Going Cafe (愛知)
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岡崎で移動カフェをしてる
Going Cafe です。
コーヒーなどドリンクメニューを販売します。コーヒーは豆から挽きたて淹れたてで一杯一杯丁寧につくってます
カプチーノはカワイイ絵も描けちゃいますよ。

@going.cafe

【 28 】 Sayurita(愛知)
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メキシコ人シェフが、伝統的なレシピで作る本場のメキシカンフードを日本のみなさまに紹介しています。
一枚ずつ手づくりのコーントルティーヤを使ったミニタコスのセットや、ボリュームたっぷりのブリトーやケサディーヤなどをご用意しています。

@sayulitamex

 29 】いとカフェ (愛知)
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いとカフェは、肩肘張らない感じに、自然なものを使い丁寧に手作りで体にいいものを皆さんに届けているお店。

スパイスから調合して作る野菜たっぷりのお肉を一切使わないカレーライスやスパイスコーヒー・クラフトコーラなどスパイスを使ったオリジナルドリンクの楽しめるカフェと「オリジナルミックススパイス」「シーズニング」など全てお店で調合して作って販売している専門店 です。

スパイスの講座やワークショップなどを各地で開催。
定期的にカルチャースクール講師もやっています。

イベント出店では、他のお店には無い、「スパイス専門店」が作るスパイスを使ったオリジナルメニューを中心に販売しています。2月は寒いので、スパイスを使ったドリンク「スパイスコーヒー」「チャイ」「ホットクラフトコーラー」「ノンアルコールホットワイン」「グロッキ」「クラフトレモネード」など体が温まるドリンクをいっぱいご用意してお待ちしております。

オリジナルミックススパイスの販売もあります。

宜しくお願い致します。

@itocafe1025

【 30 】煮込み料理hoppeta (愛知)
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寒い時期にぴったりの煮込み料理をお持ちします。
前回は一日のみの出店でしたが、今回はまた二日間です。
よろしくお願い致します。

@hoppeta253