Exhabitor 50 | L’atelier du thé KUKAI <静岡>

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L’atelier du thé KUKAI     food | 茶・菓子 10/15

自己紹介をお願いします。
初めまして、久保田英(あい)と申します。
静岡県磐田市でお茶とお菓子のアトリエを主宰しております。
お茶はトラディショナルな日本茶から、紅茶、台湾茶、そしてアトリエで生まれた
ブレンドティーなど、そしてお菓子はスコーンやレモンケーキなどのイギリスのお
やつをご紹介しております。

作品制作時におけるポリシーを教えてください。
まず、おいしいこと。そして、口に含んだ瞬間に幸せな気持ちになれること。
お客さまにそう感じていただけるように、お茶とお菓子を作っています。

③Episode 4ではどんなメニューや作品が並びますか。
KUKAI
厳選のお茶各種とイギリス菓子、そして川根産抹茶を使用したガトーショコ
ラをお持ちする予定ですお茶はテイクアウトもご用意いたしますので、ぜひご利用
ください。

今回のテーマは「あてなるもの」です。※あて・なりとは、日本の古い言葉で上品や優美なことをさします。ここでの「もの」とは「物であり者でもある」と同時に豊かさや理想であるのかもしれません。「わたしとあてなるもの」について教えてください。
もしそこにお茶とおやつがあれば。
それだけで豊かな時間となることでしょう。
それは一人かもしれないし、友人や家族と過ごす時間かもしれません。
そんな「お茶の時間」とは、まさに優雅なひと時だと思います。
日常の中の、あてなるもの。
もしそこにお茶とおやつがあれば…

ご来場のゲストにメッセージをお願いします。

今回で3回目の出店となるDouble。初めましてのお客さまにも楽しんでいただけるよう、お茶とおやつをたくさんご用意してお待ちしております。

2017年10月06日 | Posted in Exhibitor, food | | No Comments » 

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